Szeretem a muffint! Ezer módon variálható, tuti receptekkel elronthatatlan. Nagyon jól dekorálható, akár ha csak egy mintás papírba sütjük. És nem utolsó sorban, nagyon cukik :)Ebben a receptben a legmacerásabb rész a vaj felolvasztása és a csoki darabolás, egyébként csak össze…
Négy évvel ezelőtt, este 8 óra, felpakolva a házibuli munícióval, botorkálunk a Wekerle telepen, keressük a "Barátok közt" házat. Én már azon aggódok, hogy elkéstünk. M nyugtat, hogy szerinte még senki nincs ott. A borok összekoccannak a táskába, már nem is emlékszem mit…
Igen ez egy trükkös süti, legalábbis a neve. A Coffee cake ugyanis nem feltétlenül kávés, sőt…ezt az elnevezést az olyan sütikre/tortákra használják, amit vagy a kávé (tea) mellé szolgálnak fel, vagy a kávészünetben fogyasztanak el. Legtöbbször szögletes vagy vekni…
Szeretnék hivatalosan is búcsút mondani a télnek, azoknak a hideg szürke napoknak, amikor reggel a fejünkre húzzuk a paplant és hangosan tiltakozunk a meleg zug elhagyása ellen, nehezen indulunk neki a munkának. Amikor ilyen szépen a süt a nap és mondjuk egy ilyen keksz vár a reggeli tea mellett,…
Alul egy télies, nagyon kakaós tészta, felül pedig a nyarat vissza- vagy éppen előre idéző könnyű málnahab. Családi buli közeledett és természetesen, mint fő sütifelelős feltettem a kérdést, mit süssek?- Finomat és sokat - szokásos válasszal, nem igazán jutottam előbbre.- Valami újat. – még jobb!-…
Játszunk a színnel, a formákkal, használjuk a csokit, dekorcukrot , papírozzuk fel! Egy kis kézügyesség, fantázia, kitartás és a máskor „hagyományosan” elkészített sütikből, ünnepi költemények lesznek.
Torta
Kartonból, megmaradt csomagolópapírból hajtogatva vagy csak…
Ha tél, és ha karácsony, akkor mindenkinek elsők között a mákos bejgli és a mákos guba ugrik be. Vannak, akik csak ilyenkor fogyasztják, pedig ennek a sokoldalú gyógynövénynek számos felhasználása és még több jótékony hatása van.
Jöjjön néhány érdekesség:
- Az…
Szerencsés vagyok, mert rengeteg kreatív barát vesz körül. Más-más és hasonló területről is, inspiráljuk, kiegészítjük egymás munkáját, hobbiját. Ilyen kapocs következik most. Dórit és Mártit gyermekkoruk óta alkotói légkör veszi körül. Mondhatjuk, hogy vénásan…
Minták ezrei léteznek már sütemény kiszúróból, az általános formáktól, a kifejezetten ünnepiig. Hagyományos rendeltetésén kívül nem is gondoltam volna mennyi mindenre jó ez kis süteményes kellék. Én kifejezetten szeretem a már patinás, kicsit rozsdás szaggatókat. Akár…
A most következő sütit egy nagyon kedves amerikai barátunktól, Julie-tól tanultam. Azóta nem is készül nálunk más formában az almás pite. Vékony, omlós tésztarétegbe bújtatott párolt fahéjas alma. Már az elkészítése felér egy aromaterápiás kezeléssel, ahogyan az olvadozó…
Nálunk nincs Halloween! Jöhet azonnal a megjegyzés...ez így igaz. Ám ez az Amerikából lassan hozzánk is bekúszó "ünnep", vicces, érdekes és kreatív vonalat kezd becsempészni a sütemények világába. Én inkább úgy tekintek rá, hogy inspiráló lehet a téma az október és…
Egy álmatlan éjszaka és egy pécsi nosztalgia utazás miatt készült sós rágcsa. Pécshez és a mesterképzés 2 évéhez hozzá tartoztak azok a szállodában eltöltött esték, amikor mindenféle földi jót összevásároltunk, falatkákat gyártottunk, terülj-terülj asztalkát…
Van egy fantasztikus cukrászda a József Attila utcában, a Cake Shop Budapest, ahol hetente tartanak különböző témákban műhelyeket. Fél éve voltam először egy francia desszertes műhelyen, ahol már a legelső érzésem olyan volt, mintha otthon sütnék barátokkal, csak profi…
Sokáig szkeptikus voltam milyen is a répa a süteményekben, nem inkább a jóféle gyöngyös tetejű húslevesbe való? Hát, nem csak oda. És bizony nem is én voltam a bátor a családban, hanem a Legkisebb és Anyukánk. Ők készítettek először répás muffint és répás rétest.…
Reggeli ébresztő elixír, ami garantáltan feltölt egy hosszú nap kezdéséhez. Hajnali futás után, egy gyors és finom (mert megérdemeljük, megdolgoztunk érte - 8km :) ) reggelit szerettünk volna. 3 perc és kész is lett. Mehetünk dolgozni :)
Hozzávalók (1 adag):
- 2 dl tej
- 1…
Ez a tripla M-es sütemény nem csak az ópiumtól mennyei. :) Egy kísérlet eredménye, hogy a kókusz és a mák mennyire passzolnak egymással. A méteres kalács tésztájának alapreceptjét sok tortánál és sütinél használom alapként és variálom az ízvilág szerint. Itt a finomliszt kiváltása a mákkal történik,…
Tudom, tudom sütinapló, de ahogyan egy édesség, úgy a megelőző - vagy van akinél azt követő - sós is része egy jó kis péntek estének a barátokkal. Egy klasszikus mártogatós, szuper egyszerű kence a körözött. Leginkább reggeli mellé készül, előző este bekeverve, hogy az…
Ez most bizony nem lesz pite! Csak a kalapja. Életem első pitéje, amit hamarosan megosztok veletek, az a bizonyos amerikai almás pite volt. Egy nagyon kedves amerikai barátunktól tanultam, Julie-tól. Teljes felületű borítás, a hagyományos egyenes bevágásokkal, a széle visszatekerve.…
Egy hétvégi villámlátogatás otthon-otthon, egy szülinapos és persze ha én hazamegyek olyan nincs, hogy nincs süti. Elég sok szülinapon vagyunk túl a nyáron, csokimániás család révén mindenben a csoki, igen karakteres, tömény tortákkal. Most szerettem volna egy kicsit mást, ami gyorsan elkészül (az…
Sok kedvenc recept vagy íz közül nehéz választani, melyik legyen az első, mivel is kezdjem a sort. Nem lehet dönteni, így csak belecsapok a lecsóba, vagyis a fahéjba. Elő a tepsivel! :)
Az igazi lélekkényeztető finomság azoknak, akik hozzám hasonlóan fahéj imádóak. Tea (itt…